フロンターレ日記：応援米ができるまで

3/28 (火) 2006

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応援米ができるまで

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広報部

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工場への入り口の看板です。

皆さんご存知ですか??
お米を買って開けてみてください。米粒はみんな白い、同じ大きさ、普段気付かないかと思いますが、多くの工程を経て皆さんに届けられています。
JA全農福島の精米工場では玄米が入ってから出荷まで、21の工程を経て作られています。21工程のうち、8工程が、異物の除去やサイズのチェックに費やされています。
フロンターレ応援米の製造チェックのために工場まで行ってきました。

工場外観

工場敷地内の桜の木です。まだ肌寒く、つぼみは硬いです。

出荷までの工程をちょっと紹介しましょう。
＜荷受け＞
農家の人の作ったお米が、もみがらをむいた「玄米」になって、精米工場へ運ばれてきます。このときのお米は、表面にまだヌカがついているので、茶色っぽい色をしています。

原料玄米置場

＜前処理＞
玄米の中にまじっているもみがら、糸クズ、小石などを、精密な機械を使って取りのぞきます。
＜精米＞
高性能の機械を使って、玄米のヌカを落し、白いお米にしあげます。
＜後処理＞
白く精米したお米を精密な機械でこまかく点検し、中にまじっているゴミ、色がついている粒、粒が割れているものなどを取りのぞきます。